Сыр и каймак: изысканность по-сербски
Домашний сыр и каймак, безусловно, являются для сербов не просто национальной пищей, а достоянием. Мигрировавшие сербы, приезжая на родину к родственникам, одними из первых продуктов покупают именно сыр с каймаком. Для них это вкус детства, дома и семьи. И продукты эти сложно найти в других странах.
Процедура приготовления этих продуктов очень длительная и трудоёмкая, поэтому сыр и каймак обычно покупают. А поскольку продают их не каждый день (в Черногории, например, молочный рынок работает только раз в неделю), то и не возникает чувство пресыщенности ими. Кроме того, они являются одними из самых дорогих и не каждый может себе позволить такую покупку даже раз в неделю.
Комментариев нет:
Отправить комментарий