Вот и приближается праздник Светлой Пасхи, и в Греции обязательный атрибут пасхального стола — барашек на вертеле.
Без него праздник просто не почувствуется! Барашек на вертеле — это не просто блюдо, это священнодействие, каждый уважающий себя грек обязательно хоть раз в жизни принимал участие в этом ритуале.
Вместо барашка часто приготовляют козлёнка на вертеле, выбор мяса зависит исключительно от вкуса хозяев.
Почти в каждом деревенском доме имеется специальная жаровня, где и производится запекание барашка. А верчение вертела давно уже взял на себя специальный моторчик, очень удобно!
Комментариев нет:
Отправить комментарий