Дорогие читатели, сегодня хочу представить вам греческий фильм «Щепотка перца». Это один из моих любимых греческих фильмов, и он стоит того, чтобы его посмотреть.
Оригинальное название фильма «Πολίτικη κουζίνα» («Политики кузина»), что в буквальном переводе означает «Константинопольская кухня». Почему? Потому, что греки Константинополь называют просто «Поли» – то есть Город, именно с большой буквы. Ни один грек никогда не назовет этот город Стамбулом, он для них так и остался навек Константинополем.
Вы скажете – а причем тут кухня? Кухня для каждого народа имеет особое значение, это не просто еда, это память и традиции тоже. Поэтому в греческой кухне есть отдельная ветвь, которая называется «политики кузина» — это привет из Города, память предков. Эта кухня ближе к восточной, в ней смелее используются разнообразные пряности и специи. Кухня — это душа народа!
Комментариев нет:
Отправить комментарий